科涅克是一种丰富多样的酒。白兰地可以以各种形式享用，无论是单独或与人一起，餐前，餐中或餐后，或搭配鸡尾酒。 　　

　　饮用干邑的最佳方式 　　

　　作为餐前开胃酒，干邑一般建议干净饮用，但加入一滴水会散发出更多的果香、花香和香料味，使品尝过程更加顺畅。同样，加入两块冰块会稀释干邑，降低酒精浓度，释放更多的香味，让味道更清新。目的是随着冰块慢慢融化，一步步释放出新的香味。 　　

　　干邑甚至可以冰冻后饮用，白酒会更粘稠(因为酒精含量高，不会结冰)，使口感如天鹅绒般柔软。最佳搭配海鲜：牡蛎、龙虾或寿司。 　　

　　你可以加入童宁水或姜汁汽水来制作餐前酒。这将在人头马VSOP中释放出新鲜的水果味，甚至甘草味。这是干邑当地人平时喝干邑的方式。 　　

　　选择正确的干邑杯 　　

　　玻璃杯的类型也会影响品尝体验。为了更好的品鉴干邑，建议使用“品鉴杯”，其狭长的形状能更好的呈现干邑的浓郁香气，适度调节醇感。加一滴水的时候，也建议用酒杯。加冰的时候，建议放在大的平底杯中，有放两块冰的空间。可以将杯体握在手中加速冰的融化，这样更容易闻和喝。如果只是做一个简单的冰饮，可以用一个长玻璃杯，可以装很多冰。冰越多，融化越慢，酒越凉。传统上，品尝干邑的时间是在晚餐后，作为餐后酒。这时候建议在不加冰的品鉴杯中饮用，用手握住杯身稍微温热。搭配正餐，建议喝干邑。 　　

　　干邑酒食搭配 　　

　　山羊奶酪和帕尔马干酪味道浓郁，和干邑白兰地很配。山羊奶酪的脂肪香味和帕尔马干酪的香味都很好地搭配了干邑。巧克力也是不错的选择。纯黑巧克力的苦味和干邑的花香调也非常和谐。雷米马丁1738年的皇家赞美是巧克力的绝配。雷米马丁葡萄酒最好搭配肥奶酪、干杏仁和甘草。雷米马丁X.O最适合搭配无花果和蜜饯水果。雷米马丁俱乐部的香料香气比较多，适合搭配生姜，可以释放胡椒和柠檬的香气。 　　

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