盖茅台诞生于1986年底。从1987年开始，国内外都在改。在此之前，茅台酒一直使用木塞和塑料盖，但从未使用金属盖。 　　

　　因此，铝制防扭瓶盖一问世，尤袤大多数人就亲切地称之为“铁盖”。 　　

　　其实人们所说的“铁盖”是一种误解，但随着时间的推移，市场已经认可了这个名字。“铁盖”茅台的主要材料是铝，质轻、耐腐蚀、耐用、稳定。更有利于人们长期收藏保存。 　　

　　普通的天妃和天妃茅台酒瓶只在两个时期使用金属盖，一个是1985-1996年左右，当时天妃茅台和五星茅台都生产金属盖。这一时期的铁盖茅台，被业界俗称为“老铁盖”。这种看起来更洋气、更简单、更方便的造型迅速流行起来，引领了国内白酒行业的潮流。 　　

　　第二次是2003年，茅台酒厂为某定制酒使用金属瓶盖，人们私下称之为“新铁帽”。然而，这种酒很少在市场上看到，因为它的数量很少，并不出售给公众。所以，当人们提到“铁帽”时，一般是指1987-1996年制造的铁帽茅台。 　　

　　80年代的那杯铁盖茅台。 　　

　　80年代末至90年代初，是茅台酒厂历史上的一个重要转折点。这一时期，正处于改革开放初期，中国各行业仍是一片废墟，尚未进入完全的市场化。茅台酒厂所在的独特赤水河水和当地特有的红缨高粱，从源头上保证了茅台酒的高品质。 　　

　　铁茅台的细节。 　　

　　盖子为扭断式防盗铝盖，由铝片制成，厚度约为0.3毫米.封面外观为红色，顶部印有“贵州茅台”五个艺术字样，形成圆形图标。封面的漆面颜色和质感都很好，鲜艳自然，无论放多少年都不会生锈。而且这五种字体86、87年是金色，88、89、90、91年是白色。 　　

　　logo右下角由“地方国营茅台酒厂生产”改为“中国贵州茅台酒厂生产”，其他什么都没变。标签的格式和内容没有变化，只是尺寸比以前小了。生产日期采用“蓝色数字宋体汉字”格式。 　　

　　茅台酒的度数和容量都标在外盒上。1986、1987年的茅台酒度数为54度，1988年初的茅台酒度数为54度，1988年末的茅台酒度数为53度。89年90年91年都是53度。 　　

　　铁茅台的鉴别方法主要是看盖子。首先，盖子的漆面颜色很好，鲜艳自然，无论放多少年都不会生锈。但仿制品颜色不正，制作粗糙，颜色呈紫色或艳红，材质差，易变形，较弱。 　　

　　封面上方正宗的五种字体围绕一个圆心，所有的横笔画和空格排列成一个圆圈，由内向外呈放射状，形成一个完美的弧线。仿的字体和弧度很别扭，不自然。 　　

　　由于当年不可复制的酒质和数十年的陈酿过程，“铁盖茅台”外观大多偏黄，气味上突出其独特的酱香。其香气不是很浓，但清香淡雅，持久稳定，口感柔和无刺激，能品尝到明显的软酸味。 　　

　　与市场上的新茅台或更早的茅台不同，由于时间和密封的关系，“铁盖茅台”的留香时间可以达到15天以上。所以，如果能尝一口历史悠久的“铁盖茅台”，就有近半个月的时间了。虽然你没喝过酒，但房间里还是又香又甜又安静。 　　

　　盖茅台特色 　　

　　1.瓶盖由塑料盖改为防扭铝盖。 　　

　　2.使用乳白色玻璃瓶。 　　

　　3.标书签名由“地方国营茅台酒厂生产”改为“中国贵州茅台酒厂生产”。 　　

　　4.容量由540毫升改为500毫升。 　　

　　5.外包装由棉纸换成了单层彩盒，彩盒背面印有酒的一些信息，其中容量mL为英文ca 　　

　　从1990年开始，包装盒内侧增加了食品标签，标明酒精含量、执行标准、批号、生产日期、成分等。蓝色日期不再印在背面标签上。并在标准下方标注酒精含量和容量。 　　

　　1992年起，五星茅台开始悬挂红色条幅(飞天茅台从50年代末开始使用)。 　　

　　1993年更改背面标签，增加食品信息，取消盒内食品标签。 　　

　　飞铁罩的特点 　　

　　1.瓶盖由塑料盖改为防扭断铝盖，瓶盖顶部为红色，有“贵州茅台”字样。 　　

　　2.使用 　　

3、1987年以后在金属盖外面加红色塑料封膜，俗称“红皮”，同时加配飘带。

4、容量由540毫升变为了500毫升。

铁盖茅台 收藏佳酿

茅台酒是中国对外飘香的一张名片，茅台通过曾作为国礼多次在我国重大外交场合出现。茅台酒不仅居庙堂之高，也在江湖之远，在中国人重要的宴会上有一瓶铁盖茅台，那宴会的主题基本上都会围绕这瓶酒展开。

因此，“铁盖茅台”一直是很多茅台爱好者所青睐有加的藏品。除了其与常规瓶盖的材质区别外，更重要的是其背后的时间沧桑和独特的历史意义，在品鉴其醇香的同时，更勾画出那个独特年代的历史缩影。

与现在茅台厂每年近6万吨的产量相比，1986年茅台酒产量只有1266.6吨，产量十分稀少，且由于近30年的消耗与，时至今日，能保留完好的“铁盖茅台”更加凤毛麟角。物以稀为贵，老铁盖茅台极具收藏价值。铁盖茅台也是老酒拍卖市场上的无冕之王，90年以后的铁盖茅台价格在15000-20000元，90年之前的铁盖茅台则价格一般要在20000-30000元每瓶。

到今年为止，最早出厂的铁盖茅台已经有了31年的酒龄，最晚的那批，也在20年以上。陈放二三十年的茅台老酒，恰好到了口感醇熟的黄金时代。经过了二十多年缓慢的酯化，茅台老酒的口感更绵和细腻，香味更醇厚馥郁，回味更悠长持久，甚至酒体都开始拉黏，有了淡淡的琥珀质感。

几乎所有的白酒陈放久了，都会出现“陈味”或“老酒味”。对于很多香型的白酒而言，这是一种与其主体香极不协调的味道，会对其口感风格造成一定影响。

但是酱香型白酒却不同，比如，茅台酒的风格之一就是酱香突出，“陈味”或“老酒味”的出现，反而有助于这一风格的体现，客观上增添了茅台酒越陈越香的效果,而“铁盖茅台”由于其自身稳定的密封性，较少出现跑酒情况，也使得其味道更有着无可比拟的醇香体验。

这样的一瓶老酒，不必入喉，开瓶轻嗅，就有微醺的意境。很多老饕都舍不得直接拿来喝，而是用来勾兑新酒喝，入口既有老酒的醇厚，又有新酒的甘爽，既饱满又鲜洌，不失为一种两全其美的选择。

当然也有人就好这一口浓郁的酱香，原汁原味的时光醅酝之作，自斟自饮或者对酒当歌，喝的都是一种情怀。还有人注重它的收藏价值，关注它的品相，希望一直珍藏到几十年后，成为举世无双的瑰宝。但无论是哪种选择，铁盖茅台，都是拍卖场上实力抢镜的巨星，对得起这个价位，也值得更多的期许。

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